В 2025 году в России произошли значительные погодные аномалии, что существенно повлияло на основные медоносные регионы. Это обстоятельство может привести к дефициту мёда, как сообщили в ассоциации "Руспродсоюз" агентству ТАСС. Представители ассоциации пояснили, что в текущем сезоне ранние сорта меда-сырья, такие как каштановый и акациевый, завершились на рынке гораздо быстрее, чем обычно.

"Сорта мёда из цветочного разнотравья, которые обычно доступны до весны, уже к Новому году столкнулись с серьёзным дефицитом, а гречишный может исчезнуть с рынка уже в феврале", — отметили в ассоциации.

Ситуация усугубляется тем, что с сентября 2025 года закупочные цены на все виды мёда увеличились на 30-50% и продолжают расти.

"Цены на сырье поднимаются быстрее, чем торговые сети могут принимать коррекцию. Окна для закупки мёда у пчеловодов закрываются быстрее, особенно для сортов с минимальными альтернативами", — подчеркнули в "Руспродсоюзе".

Основными причинами такого серьёзного подорожания меда-сырья называют погодные аномалии 2025 года: засухи в одних регионах и избыток осадков в других, что привело к уменьшению сбора мёда.

В то же время, минимальные изменения отпускных цен на продукцию, даже при подтвержденных расчетах себестоимости, торговые сети не готовы принять. Это вынуждает производителей прекращать отгрузки по невыгодным ценам. Такой сценарий угрожает образованием дефицита мёда на полках магазинов и ростом фальсификата, в особенности в низких ценовых сегментах. Также отмечается риск ухода с рынка добросовестных производителей. В прошлом году рынок покинули уже два известных переработчика мёда, уточнили в ассоциации.

ТАСС направил соответствующий запрос в Минсельхоз России.