По сравнению с соответствующим периодом прошлого года наблюдается рост потребления по всем основным группам продуктов питания.
По сравнению с соответствующим периодом прошлого года наблюдается рост потребления по всем основным группам продуктов питания. Наибольший рост в потреблении наблюдается по фруктам (+3,5%), рыбе и морепродуктам (+2,2%).
Потребление по отдельным видам продуктов питания на душу населения в среднем в месяц составило:
- картофеля – 3,7 кг;
- хлеба пшеничного из муки первого сорта – 2,3 кг;
- говядины – 2 кг;
- яблок – 1,6 кг;
- сахара-песка – 1,5 кг;
- риса – 1,3 кг;
- молока сырого – 0,9 л;
- яиц – 17,1 штук;
- макаронных изделий – 0,9 кг;
- рыбы свежей или охлаждённой – 0,6 кг.
Среди регионов больше всего хлебопродуктов и круп потребляют в Туркестанской области (14,1 кг/на человека в месяц), меньше всего в Мангистауской области (7,9 кг/на человека в месяц).
Рыбы и морепродуктов больше в рационе жителей Восточного Казахстана (1,7 кг/на человека в месяц), меньше всего у шымкентцев – 0,5 кг.
Овощей больше потребляют в Туркестанской области (7,3 кг/на человека в месяц), меньше всего в области Абай (4,5 кг/на человека в месяц).
Потребление основных продуктов питания, в среднем на душу населения – количество продуктов питания (отдельно по каждому виду продуктов), потребленное в среднем одним членом домашнего хозяйства за рассматриваемый период времени. Оно рассчитывается путём деления объёма потребления отдельных видов продовольственных товаров на количество присутствующих членов домашнего хозяйства. По укрупненным группам потребление рассчитывается с учетом пересчета составляющих в первичный продукт.
